草魚是中華料理中常見的淡水魚，其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，深受大家喜愛。在制作草魚的過程中，選用合適的配方能夠讓菜肴更加美味可口。了解一些基本的草魚配方，有助于提升你的烹飪技巧。 草魚的選材 在制作草魚菜肴之前，首先需要選擇新鮮的草魚。新鮮的草魚其魚肉光滑有彈性，眼睛清澈明亮，鰓部鮮紅。選擇時，盡量挑選體型勻稱、無異味的草魚，這樣在烹飪時能夠確保每一口都充滿鮮香。…